O principal produto fabricado a partir do caldo da cana-de-açúcar, pelo sistema de decantação, flotação, evaporação e centrifugação contínua, e que atualmente ocupa 80% da capacidade industrial da Enersugar, é o AÇÚCAR VHP. A partir do seu refino industrial, gera alimentos para consumo doméstico e comercial destinados aos mercados interno e externo.